越前そばの里

えちぜんそばのさと

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「旨いそばを作りたい」という3代目が、自ら地元越前市と北海道に430ヘクタールという広大な土地でそばを栽培。歴史ある越前そばの栽培から製粉・製麺・出荷まで全てを一貫して行っており、全国でも珍しいそば工場の見学ができます。

 

おろしそば、ボルガライス

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食事処で頂ける人気の「おろしそば」は、そばにもつゆにも店主のこだわりが詰まった逸品です。福井名物のソースカツ丼との「ふくいセット」や、焼き鯖寿司との「たけふセット」でぜひ味わってみてください。また、話題の「ボルガライス」にも力を入れています。ケチャップで炊いたご飯には、そばを揚げた「そばかりんとう」が入っており、カリカリの新食感が楽しい逸品となっています。

 

そば打ち体験

echizensobanosato (5)本格的な道具を使って、こねる・伸ばす・切るといった各工程を、スタッフ指導のもと行うそば打ち体験(要予約)もできます!詳しくはこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

充実のお土産コーナー!オリジナルスイーツも

echizensobanosato (9)echizensobanosato (4)家庭でも本格的な越前そばの味を再現できるお持ち帰り用のそばや、オリジナルの土産物も充実。カフェコーナーでは「そばソフトクリーム」などのスイーツも楽しめます。

 

越前市真柄町7-37

0778-21-0272

9:00~17:00(食事は16:30LO)

年始(1/1~1/3)

150台

「おろしそば」615円、「ボルガライス」928円、「たけふセット」1080円、「そばソフトクリーム」300円、「抹茶セット」300円、「旨味3食箱」972円

http://www.echizensoba.co.jp/

※「越前市地産地消推進の店」認定店舗

福井県越前市真柄町7−37